1. Coffee take away là gì? Trong tiếng Anh, take away có nghĩa là mang đi, đem đi. Từ này được sử dụng nhiều trong các cửa hàng bán đồ ăn nhanh và đặc biệt là cà phê. Vậy coffee take away là gì? Coffee take away đơn giản là cà phê mang đi. Khách hàng mua cà phê và mang đi thưởng thức mà không ngồi ở quán. Menu và giá cả được in trên bảng lớn ngay trước quầy pha chế, khách vào có thể nhìn thấy và gọi đồ uống rồi thanh toán nhanh chóng sau khi đặt hàng.
Mùa thu là khoảng thời gian lý tưởng cho những người yêu thích vẻ đẹp cổ điển và lãng mạn đi tìm kiếm cái đẹp. Với khung cảnh yên bình và thời tiết se lạnh, chúng ta cùng ngồi hoài niệm về những thời đã qua. Một dịp tuyệt vời để bạn dành thời gian quan tâm và nói lời yêu thương với những người đáng trân trọng với bài thơ về mùa thu ý nghĩa. Nếu mùa xuân mang lại sức sống giúp cây cối đâm chồi nảy lộc, mùa hè “chiêu đãi” chúng ta những ngày nắng chói chang, mùa đông không thôi lạnh lẽo tê tái thì có lẽ mùa thu là đẹp nhất rồi. Mùa thu đến với cái tiết trời se lạnh, một chút hanh khô, một chút buồn bã, ly biệt. Những điều tưởng chừng đơn giản nhưng chính là nguồn cảm hứng bất tận của thi ca, văn thơ
2. Loại hình cà phê mang đi đã xuất hiện từ bao giờ? Cà phê mang đi có nguồn gốc từ Y và sau đó lan rộng trên toàn thế giới. Cà phê 'mang đi' đã được giới thiệu vào Việt Nam từ khoảng năm 2004, nhưng chỉ thực sự phát triển mạnh mẽ từ năm 2012 đến nay. Cửa hàng đầu tiên có dịch vụ cà phê mang đi chỉ phục vụ cà phê và đồ uống mang đi, không có bàn ghế để phục vụ khách tại chỗ. Một số quán cà phê mang đi có diện tích nhỏ, được trang trí với 2-3 bộ bàn ghế để khách ngồi chờ lấy đồ hoặc ngồi nghỉ trong thời gian ngắn và trò chuyện cùng bạn bè.
Sự nhỏ gọn và tiện lợi của cà phê mang đi rất phù hợp với cuộc sống hiện đại. Với công việc và cuộc sống ngày càng bận rộn, chúng ta không có nhiều thời gian để ngồi thưởng thức một tách cà phê vào mỗi buổi sáng. Bây giờ, với hình thức cà phê mang đi, bạn không cần phải thức dậy sớm để đến quán cà phê và thưởng thức đồ uống yêu thích. Chỉ cần ghé qua quán cà phê 'mang đi' trên đường đi làm, mua một cốc cà phê và mang đến văn phòng để sử dụng.
3. Tại sao coffee take away trở thành trào lưu? 3.1 Hình thức mới mẻ Không giống như quán cà phê truyền thống, không gian hiện đại và gọn nhẹ của coffee take away mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mới mẻ. Trong không gian đó, bạn có thêt trực tiếp nhìn thấy các nhân viên pha chế xay, pha café và cảm nhận được hương thơm nồng nàn từ cốc cà phê mới xay. 3.2 Phục vụ nhanh chóng Điểm nổi bật nhất của café take away là tính nhanh gọn, tiện lợi. Phục vụ cà phê chỉ chưa đến 5 phút, bạn đã cầm trên tay loại thức uống yêu thích. Trong thời đại công nghiệp, khi mọi người đều trở nên bận rộn hơn và không có nhiều thời gian thì tính nhanh, lẹ của mô hình café take away chính là điểm cộng hữu ích.
Cà phê mang đi được phục vụ trong ly nhựa hoặc ly giấy nhỏ xinh, có quai xách để người mua dễ dàng mang đi uống ở nơi khác. Việc di chuyển xe đẩy bán cà phê cũng là một công việc kinh động, khi địa điểm kinh doanh không phù hợp hoặc ít khách, bạn có thể di chuyển xe đẩy đến một địa điểm mới.
3.3 Thực đơn đồ uống đa dạng và hấp dẫn. Ngoài cà phê sữa và cà phê đen truyền thống, thực đơn của các quán café take away cũng rất đa dạng. Có nhiều loại đồ uống theo phong cách Tây như Latte, Mocha, Espresso, Matcha Greentea, Ice Blended, Smoothie, ... rất hấp dẫn. Giá cả cũng 'mềm' hơn nhiều so với khi bạn uống ở các thương hiệu lớn như The Coffee Beans and Tea Leafs, Starbucks, ...
3.4 Phong cách phục vụ hiện đại Các quán coffee take away mang đến một phong cách hiện đại từ cách phục vụ, nhân viên cho đến mẫu mã cốc cà phê. Thông thường, nhân viên của quán café “mang đi” đều là các bạn trẻ năng động và quán có đồng phục đặc trưng riêng. Hơn thế, các mẫu cốc (ly) café của quán cũng được thiết kế nổi bật và bắt mắt. Khi bạn đi ngoài người có lẽ sẽ bắt gặp hình ảnh các bạn trẻ phục vụ ở quán café take away vẫy tay chào đón khách qua đường. Họ sẽ chúc một ngày tốt lành hay luôn lịch sự cúi đầu cảm ơn khi khách hàng mua xong.
3.5 Không gian ấn tượng Bởi vì chủ yếu hướng đến khách hàng là dân văn phòng và các bạn trẻ nên quán café take away luôn có cách bài trí và bố trí không gian ấn tượng, hiện đại. Những chiếc xe cà phê thú vị lưu động trên các công phố hay quán cà phê nhỏ nhắn với nội thất đơn giản, thanh lịch. Lúc nào, nơi đây cũng phảng phất hương vị nồng thơm của cà phê. 3.6 Mức giá phải chăng Giá cả đồ uống của coffee take away không quá đắt đỏ như đồ uống tại các quán lớn với không gian sang trọng. Thông thường, các xe đẩy café bình dân có giá bán cho một cốc café đen khoảng 10.000 – 12.000 đồng hoặc café sữa khoảng 13.000 – 15.000 đồng.
Việc này cũng không khó để giải thích bởi vì chi phí mở cửa hàng cà phê 'mang đi' là không nhiều. Chủ quán không phải trả tiền thuê mặt bằng, thiết kế quán, điện nước, ... Và chỉ cần ít nhân viên, chỉ cần 1 hoặc 2 người cho một xe đẩy cà phê. 4. Các mô hình cà phê mang đi phổ biến 4.1 Xe cà phê take away Hình thức xe cà phê take away có vẻ là thể hiện rõ nhất ý nghĩa 'mang đi'. Dù ở ven đường, góc phố hay khu chợ, các xe cà phê take away sẽ là phương tiện và hình thức kinh doanh tiếp cận, phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng nhất.
Ưu điểm của hình thức này là chi phí thấp, không cần đầu tư nhiều vốn, không cần tiền thuê mặt bằng và không cần trang trí nội thất, … Xe đẩy café đơn giản, nhỏ gọn và tiện lợi nên dễ dàng tiếp cận khách hàng hơn. Đặc biệt, coffee take away chứng minh sự tiện lợi tại các khu phố đi bộ, trung tâm thương mại, khu hội chợ, … Đồng thời, việc pha chế trực tiếp ngay tại nơi và trưng bày những kỹ năng pha chế điêu luyện của người chủ cũng là phương thức độc đáo và sáng tạo để thu hút nhiều khách hàng hơn.
4.2 Chuyển nhượng quán cà phê mang đi Nếu bạn muốn mở quán cà phê mang đi và có nguồn vốn lớn hơn, không muốn phải ở ngoài đường mỗi ngày, bạn có thể lựa chọn hình thức chuyển nhượng quyền quán cà phê mang đi. Hình thức này có ưu điểm là thương hiệu đã có chỗ đứng vững chắc nên bạn sẽ có lượng khách hàng trung thành ngay từ đầu. Hơn nữa, các công thức pha chế và quy trình hoạt động quản lý đã sẵn có, công việc của bạn chỉ là hiểu và thực hiện theo.
Hiện nay, trên thị trường Việt Nam, có 5 thương hiệu không thể không nhắc đến khi nói về việc nhượng quyền cà phê mang đi, đó là Trung Nguyên, Viva Star, Starbucks, Minalo và Effoc. Cuối cùng, cà phê mang đi hiện nay đã có mặt trên mọi con đường nhờ tính tiện lợi, giá cả phải chăng và quen thuộc với khách hàng. Trong cuộc sống hiện đại và bận rộn, việc mang cà phê đi trở nên rất tiềm năng. Bạn có hứng thú với mô hình mới này không? Hãy chia sẻ với CoolBlog nhé!
[elementor-template id="2576"]
